Banitsa

(Por Zornitsa Bratoeva, de Bulgaria)

Ingredientes:
- Un paquete de hojas de hojaldre.
- 4 huevos.
- 400 g de queso blanco de Bulgaria.
- 1 cucharada de aceite.
- 300 g yogur con una pequeña cucharada de bicarbonato sódico.

Preparación
- Precalentar el horno a 180 ⁰ C.
- Preparar la masa: mezclar los huevos. Añadir el aceite, el queso y el yogur con el bicarbonato sódico dentro. Después se abre una hoja y se pone la mezcla. Se le da la vuelta y se pone en una fuente de horno. Todas las hojas se preparan de esta manera y se ponen en una fuente de horno, en forma de caracol. Encima se pone la mezcla que queda.
- Meter al horno durante 40 – 50 minutos.

¡Buen provecho!
Добър апетит